O curso de Pós-Graduação em EDUCAÇÃO NO CAMPO visa atender às novas necessidades da sociedade, trazer um novo modelo de formação para atender as necessidades de uma educação interdisciplinar e diferenciada. Objetiva formar profissionais especialistas, com conhecimento didático atendendo aos padrões de excelência acadêmica na área de inovação. Além de atuar em ambiente não escolar, a profissionalização de todos os professores graduados que atuam no ambiente educacional de áreas rurais e escolas rurais também se baseia na seguinte premissa: estabelecer uma educação próxima à realidade desses grupos sociais e abordar suas particularidades culturais e sociais. A matriz curricular do curso possui conteúdos multidisciplinares que garantirão a formação profissional completa, abordando conteúdos básicos para a formação superior, além das disciplinas especificas que irão abordar a influência do currículo e do planejamento educacional no ensino, o papel das atividades práticas e tópicos de cidadania, como educação científica, meio ambiente e comunicação entre professores e alunos.